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ヨーグラートでヘルシーな朝食!阪急百貨店梅田本店で限定販売!

「ヨーグラート」とはヨーグルトとグラノーラをあわせた造語のことで
阪急百貨店 梅田本店でヘルシーな朝食「ヨーグラート」をメーン商品とした
お店が6月24日にオープンします。
店名はヨーグラートbyカスピアといい、阪急百貨店、フジッコ、カルビーの
3社が共同で開発した商品です。
グラノーラを食べている人の4割がヨーグルトと一緒に食べていることに着目し
米やパンに続く第3の朝食として新たな市場を開拓を狙っています。

20〜40代の働く女性の方を対象に7種類の商品(ヨーグラート)を用意しています。
「アーモンドカフェオレ」のカスピ海ヨーグルト(150g)と「きなこと黒豆の
 和風グラノーラ」(45g)やココナツ風味のグラノーラにマンゴ味のヨーグルト
をあわせたグラノーラなど、185〜195g入りで価格は594円となっています。

※グラノーラ(Granola)は、シリアル食品のひとつで、麦や玄米、とうもろこしなどを
 加工したものとココナッツ、ナッツ、砂糖や蜂蜜、植物油を混ぜてオーブンで焼いたものです。

●うめはん限定の新コラボ商品「ヨーグラート」が6月24日(水)に登場
http://news.walkerplus.com/article/59925/
posted by gara at 22:06 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

セブンカフェドーナツの比較!コンビニ各社の食べ比べ結果は?

昨年10月にセブン−イレブンが始めた「セブンカフェ ドーナツ」は
1日平均1店舗あたり120個以上と売上げも急上昇!
ここにきて他の大手コンビにも参入して本格展開を相次ぎ開始しました。
レジ横などに専用什器を設置して販売展開をすすめていますが、
ラインアップされた商品を見るとどれも「どこかで見た」ような
ドーナツばかり!

そこで、今回は各社のドーナツは何がどう違うのか、食感は?風味は?
大手ドーナツチェーンもあわせて比較してみました。

●大手ドーナツチェーン
・チョコがけのオールドファッション  
 価格:151円(税込み)
 直径:10〜11cm
 重さ:70g
・シロップがけドーナツ
 価格:129円(税込み)
 直径:10〜11cm
 重さ:59g
・いちごフレーバーのリングドーナツ
 価格:151円(税込み)
 直径:11cm
 重さ:58g
【評価】
コンビニよりも価格の高いものが多く
サイズも大きめ。
生地のもちもち感、シロップの風味の
良さは原価の違い。

●セブン−イレブン
・チョコオールドファッション  
 価格:100円(税込み)
 直径:10cm
 重さ:60g
・ふんわりリングドーナツ
 価格:110円(税込み)
 直径:9cm
 重さ:47g
・もちもちいちごリングドーナツ
 価格:100円(税込み)
 直径:9〜10cm
 重さ:42g
【評価】
小ぶり、シンプル、味も押さえめ。
チョコオールドファッションは、
大手ドーナツチェーンとよく似た仕上がり。

●ローソン
・オールドファッションドーナツチョコ  
 価格:100円(税込み)
 直径:10cm
 重さ:85g
・シュガードーナツ
 価格:100円(税込み)
 直径:9cm
 重さ:45g
・モッチリングいちご
 価格:100円(税込み)
 直径:11cm
 重さ:78g
【評価】
イチゴリングドーナツは生地の
もちもち感もじゅうぶん。

●ファミリーマート
・オールドファッション(チョコ)  
 価格:108円(税込み)
 直径:10.5cm
 重さ:95g
・クリスピードーナツ(3個入り)
 価格:108円(税込み)
 直径:6〜8cm
 重さ:23g(1個)
・モッチリングドーナツ(ストロベリー)
 価格:120円(税込み)
 直径:11cm
 重さ:87g
【評価】
オールドファッションの完成度は高い。

※データは日経トレンディ7月号を参考にさせて頂きました。
 詳しい内容は、本誌をご覧ください。

いま本格的な展開が始まったばかりで、まだまだ、各社ともラインアップも少なく、
個性も発揮できていない状況でこれからの展開が楽しみです。

●コンビニドーナツを食べてみた!! 【食べ比べ】

posted by gara at 09:53 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「ザクリッチ」濃厚ストロベリーWithベルギーショコラ発売【動画】

ロッテ「ザクリッチ」は2010年3月に発売されましたが、
売れすぎて生産が追いつかず、発売わずか2週間で販売休止に
なるほど人気のある商品です。
20013年に「ザクリッチ」ベリーストロベリーが発売されたのですが、
今回は、ストロベリーとベルギーショコラの二つの味が楽しめる
「ザクリッチ」濃厚ストロベリーWithベルギーショコラが発売されました。
ストロベリーチョコにはストロベリーチップがちりばめてあり、
アイス部はチョコとイチゴの二重構造になっています。
また、コーンのどこから食べてもザクザクの食感は最高です。
価格:160円(税別)

●ふたつの味が一度に楽しめる!ロッテ「ザクリッチ濃厚ストロベリー with ベルギーショコラ」

posted by gara at 13:15 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大阪のビアガーデン最新情報!バーベキューのお店情報を集めました!

●“R” RIVERSIDE GRILL & BEER GARDEN
 (アール・リバーサイドグリル&ビアガーデン)

大阪の中之島公園内のバラ園に期間限定ビアガーデンが
今年もオープン!!
サムギョプサルコースをはじめジンギスカン鍋コースをご用意!

【お店情報】
・住所:大阪市北区中之島1-中之島公園内のバラ園
・道案内:
・連絡先:06-6202-0112
・営業時間:16:00〜23:00
・定休日:なし
【参考サイト】
http://www.nakanoshima-beergarden.com/


●バーベキューラウンジ ノクターン(NOCTURNE)

中之島公会堂などの景色を楽しみながら オープンエアで
川沿いBBQを楽しめます!

【お店情報】
・住所:大阪市北区西天満2-1-18 中之島 LOVE CENTRAL
・道案内:なにわ橋駅1出口から徒歩約3分
     大江橋駅6出口から徒歩約5分
     淀屋橋駅18(京阪)出口から徒歩約6分
・連絡先:06-6362-1000
     06-6362-0303
・営業時間:17:00〜23:00(LO 22:30)
・定休日:年中無休
【参考サイト】
http://love-central.jp/nocturne/


●mitte夏の恒例ガーデンバーベキュー

大阪・本町にあるフレンチレストラン“ミッテ”のテラスで
毎年恒例「ガーデンバーベキュー」を開催。

・開催期間:6月23日(火)〜9月11日(金)
      火・水・木・金のみ限定で開催
      6月1日(月)より予約受付
【お店情報】
・住所:大阪市中央区安土町2-3-13 大阪国際ビルディング 2階
・道案内:御堂筋線本町駅3番出口より徒歩5分
     堺筋線堺筋駅17番出口より徒歩2分
・連絡先:06-4705-9059
・営業時間:18:00〜20:00
・定休日:土・日・月
【参考サイト】
http://www.mitte.ne.jp/restaurant/event/2015bbq/


●Bacaro BACCAGIO 天満橋(バーカロ・バカージョ)

帝国ホテルの隣、大川を臨むリバーサイドのロケーション。
緑あふれる2階テラスのリバーサイド ビアガーデン! 

・開催期間:5月12日(火)〜9月23日(水)
【お店情報】
・住所:大阪市北区天満橋1-8-30 OAPタワー 2F
・道案内:
・連絡先:06-6180-8808
・営業時間:17:00〜22:30(LO 20:30)
【参考サイト】
http://beer.30min.jp/place/82283/map


●松坂屋 高槻店 アロハ・ハワイアン・ビアガーデン

昨年、大阪に初上陸したハワイアン・ビアガーデンが
今年も開催決定。ハワイアン・バーベキューを楽しもう。

・開催期間:5月15日(金)〜9月13日(火)
【お店情報】
・住所:大阪府高槻市紺屋町2-1 松坂屋高槻店 6F
・道案内:
・連絡先:050-3155-5163
・営業時間:平日:17:00〜22:00
      土・日・祝:17:00〜22:00
・定休日:松坂屋 高槻店に準ずる
【参考サイト】
http://aloha-matsuzakaya-takatsuki.beergardens.jp/
posted by gara at 15:51 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

柏餅のレシピ!固くならないお子様とつくる本格かしわもち【動画】

5月5日は端午の節句。端午の節句のお菓子といえば柏餅です。
お餅を包む柏の葉は、新しい芽が出ないと古い葉は落ちません。
これは「子供が産まれるまで親は死なない」
「家系が途絶えない」という縁起に結びつけて、端午の節句の
食べ物になったとも言われています。

ゴールデンウィークはどこも混雑していると思われます。
お子様とゆっくり、柏餅を作ってみるのもひとつかも知れません。

【お子様とつくる柏餅レシピ】
●材料
・米粉:150g
・熱湯(60℃ぐらい):130ml
・水溶き片栗粉:大さじ1杯
・粒餡:200g
・柏の葉:8枚
・片栗粉:適量

●つくり方
1.ボールに米粉を入れて、用意していた熱湯を少しずつ
  入れながらゴムベラでかき混ぜていきます。
2.水が少ないように感じますが、手でこねて耳たぶぐらい
  のかたさにします。
3.こねた生地を棒状にして10等分に切ります。
4.10等分した生地を厚さ1cm以下になるように均等に
  平たく丸めていきます。
5.蒸すときに直接生地を入れると引っ付きますので、
  網状のネットを濡らして蒸し器の中敷の上に入れます。
6.網状のネットの上に生地を並べます。
7.沸騰した蒸し器にのせて、10分〜20分ぐらい強火で蒸します。
8.蒸している間に、粒餡を棒状にして8等分しておきます。
9.生地が蒸しあがりましたら、乾いたふきんの上に取り出します。
  ※非常に熱いので氷水に手を浸しながら注意しながら進めてください。、
10.乾いたふきんで包み込みようにして上からこねます。
11.熱いので、時々氷水に手を浸しながらこねて下さい。
12.少し冷えてきたら、中敷にしていたネットをとり、
   ふきんの上から更にこねます。
13.ある程度こねたら、氷水に20秒浸します。
14.ボールに取り出し、水溶き片栗粉を少量ずつ加えながら
   10分以上こねて下さい。(重要)
15.生地を棒状にして8等分します。
16.8等分した生地を丸めて、小判型(11cm×8cmぐらい)に
   延ばしたものを8個つくります。
17.手に片栗粉をつけて、小判型にした生地を手のひらに
   のせて粒餡をおいて包み込みます。
18.柏の葉っぱでお餅を包み込みます。(葉っぱは、なか表)
19.再び蒸し器に硬く絞った濡れ布巾を敷き、
   柏餅を並べて10分間蒸します。
20.途中で1〜2回くらいふたを開けて柏餅の表面に付く泡を消します。
21.蒸し終わったらふたを外してしばらく冷まして出来上がりです。

※水の量と10〜以降のコネをみっちりすることで時間が
 たっても固く柏餅が出来上がります。

●超簡単!本格かしわもち☆作り方


posted by gara at 11:32 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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