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日本酒原価酒蔵 新橋本店の売れ筋ランキング!ベスト10は・・?

日本酒全体の製造量が落ち込む中で、ここ数年
純米酒の売り上げが伸びてきています。

そんな中、純米吟醸酒以上の日本酒を原価で飲める
居酒屋「日本酒原価酒蔵」が今年の4月に開店し
日本酒は全50種類が用意されており、1合200円〜
飲むことができます。

客層は大学生から会社帰りの中高年まで幅広く
約半年で8,000人以上が来店する人気ぶりらしい。
その中で、売れ筋ランキング ベスト10は
1位:くどき上手(山形)
2位:新政(秋田)
3位:鳳凰美田(栃木)
4位:風の森(奈良)
5位:梵(福井)
6位:黒龍(福井)
7位:手取川(石川)
8位:楯野川(山形)
9位:三井の寿(福岡)
10位:瀬祭(山口)

●くどき上手 雄町44 純米大吟醸
・地酒王国山形県 亀の井酒造の銘柄
・芳醇旨口で、ほのかにメロンのようなフルーティー
 な吟醸香が感じられる。

●新政 No6 S-type
・穏やかな香りとまろやかな味わいがあります。

●鳳凰美田 冷卸 純米吟醸 山田錦
・フルーティーな香りと旨みで女性の一番人気。

●島田律子「日本酒の楽しみ方」吟醸酒 純米酒 本醸造酒って何?

posted by gara at 19:41 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

BBQ(バーベキュー)で竹飯ごう炊さん!竹飯ごうの作り方、炊き方!

竹を使ってごはんを炊いてみましょう!
まず、節と節を残した竹筒にごはんを入れる穴を開けます。
竹筒に穴の大きさのしるしをつけます。
次にノコギリで竹筒に2箇所切れ目を入れます。
切れ目が入ったら、ノミを使ってで切れ目を入れた部分を
切り取ります。
切り取った部分でふたを作ります。
ふたの部分にキリで穴を2箇所空けます。
あけた穴に針金を通して取っ手を作ります。

今度は、洗った竹筒の中にお米とお水を入れます、
お米は2合です。
お水はお米の1.2倍。

お水を入れたら、竹筒を軽くゆすって、お米とお水か
均等に行き渡るようにします。

準備ができたら、竹を火にかけます。
火をかけた竹筒が動いて回らないように、小石などを
竹筒の横に置くのがポイントです。

火にかけてから、大体30分ぐらいでごはんが
炊き上がります。

竹筒のフタの部分からアワが出てきたら弱火にします。
燃やしているまきを広げることにより、
強火から弱火になってきます。

少し蒸らせば出来上がりです!

●「体験ナビ」 〜竹でごはんを作ろう〜

posted by gara at 21:59 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ヨーグラートでヘルシーな朝食!阪急百貨店梅田本店で限定販売!

「ヨーグラート」とはヨーグルトとグラノーラをあわせた造語のことで
阪急百貨店 梅田本店でヘルシーな朝食「ヨーグラート」をメーン商品とした
お店が6月24日にオープンします。
店名はヨーグラートbyカスピアといい、阪急百貨店、フジッコ、カルビーの
3社が共同で開発した商品です。
グラノーラを食べている人の4割がヨーグルトと一緒に食べていることに着目し
米やパンに続く第3の朝食として新たな市場を開拓を狙っています。

20〜40代の働く女性の方を対象に7種類の商品(ヨーグラート)を用意しています。
「アーモンドカフェオレ」のカスピ海ヨーグルト(150g)と「きなこと黒豆の
 和風グラノーラ」(45g)やココナツ風味のグラノーラにマンゴ味のヨーグルト
をあわせたグラノーラなど、185〜195g入りで価格は594円となっています。

※グラノーラ(Granola)は、シリアル食品のひとつで、麦や玄米、とうもろこしなどを
 加工したものとココナッツ、ナッツ、砂糖や蜂蜜、植物油を混ぜてオーブンで焼いたものです。

●うめはん限定の新コラボ商品「ヨーグラート」が6月24日(水)に登場
http://news.walkerplus.com/article/59925/
posted by gara at 22:06 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

セブンカフェドーナツの比較!コンビニ各社の食べ比べ結果は?

昨年10月にセブン−イレブンが始めた「セブンカフェ ドーナツ」は
1日平均1店舗あたり120個以上と売上げも急上昇!
ここにきて他の大手コンビにも参入して本格展開を相次ぎ開始しました。
レジ横などに専用什器を設置して販売展開をすすめていますが、
ラインアップされた商品を見るとどれも「どこかで見た」ような
ドーナツばかり!

そこで、今回は各社のドーナツは何がどう違うのか、食感は?風味は?
大手ドーナツチェーンもあわせて比較してみました。

●大手ドーナツチェーン
・チョコがけのオールドファッション  
 価格:151円(税込み)
 直径:10〜11cm
 重さ:70g
・シロップがけドーナツ
 価格:129円(税込み)
 直径:10〜11cm
 重さ:59g
・いちごフレーバーのリングドーナツ
 価格:151円(税込み)
 直径:11cm
 重さ:58g
【評価】
コンビニよりも価格の高いものが多く
サイズも大きめ。
生地のもちもち感、シロップの風味の
良さは原価の違い。

●セブン−イレブン
・チョコオールドファッション  
 価格:100円(税込み)
 直径:10cm
 重さ:60g
・ふんわりリングドーナツ
 価格:110円(税込み)
 直径:9cm
 重さ:47g
・もちもちいちごリングドーナツ
 価格:100円(税込み)
 直径:9〜10cm
 重さ:42g
【評価】
小ぶり、シンプル、味も押さえめ。
チョコオールドファッションは、
大手ドーナツチェーンとよく似た仕上がり。

●ローソン
・オールドファッションドーナツチョコ  
 価格:100円(税込み)
 直径:10cm
 重さ:85g
・シュガードーナツ
 価格:100円(税込み)
 直径:9cm
 重さ:45g
・モッチリングいちご
 価格:100円(税込み)
 直径:11cm
 重さ:78g
【評価】
イチゴリングドーナツは生地の
もちもち感もじゅうぶん。

●ファミリーマート
・オールドファッション(チョコ)  
 価格:108円(税込み)
 直径:10.5cm
 重さ:95g
・クリスピードーナツ(3個入り)
 価格:108円(税込み)
 直径:6〜8cm
 重さ:23g(1個)
・モッチリングドーナツ(ストロベリー)
 価格:120円(税込み)
 直径:11cm
 重さ:87g
【評価】
オールドファッションの完成度は高い。

※データは日経トレンディ7月号を参考にさせて頂きました。
 詳しい内容は、本誌をご覧ください。

いま本格的な展開が始まったばかりで、まだまだ、各社ともラインアップも少なく、
個性も発揮できていない状況でこれからの展開が楽しみです。

●コンビニドーナツを食べてみた!! 【食べ比べ】

posted by gara at 09:53 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「ザクリッチ」濃厚ストロベリーWithベルギーショコラ発売【動画】

ロッテ「ザクリッチ」は2010年3月に発売されましたが、
売れすぎて生産が追いつかず、発売わずか2週間で販売休止に
なるほど人気のある商品です。
20013年に「ザクリッチ」ベリーストロベリーが発売されたのですが、
今回は、ストロベリーとベルギーショコラの二つの味が楽しめる
「ザクリッチ」濃厚ストロベリーWithベルギーショコラが発売されました。
ストロベリーチョコにはストロベリーチップがちりばめてあり、
アイス部はチョコとイチゴの二重構造になっています。
また、コーンのどこから食べてもザクザクの食感は最高です。
価格:160円(税別)

●ふたつの味が一度に楽しめる!ロッテ「ザクリッチ濃厚ストロベリー with ベルギーショコラ」

posted by gara at 13:15 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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