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100円ふりかけ!絶品ランキング調査!絶品レシピもご紹介!

所さんの日本の出番!
こんなウマイの100円ふりかけに外国人シェフが絶叫!

●ふりかけランキングをご紹介
1位:魚の屋のしそわかめ さけ入り
2位:丸美屋のソフトふりかけ鮭
3位:丸美屋のソフトふりかけ 豚しょうが焼き味
4位:永谷園 ゆずこしょう
5位:本場対カレー味ふりかけ
6位:はごろも わさふり むちゃ辛
7位:丸美屋のすきやき
番外
・のりたま
・のり弁の秘密
・coco一番屋 カレーふりかけ

●ふりかけの歴史
ふりかけは、美味滋養を目的として大正から昭和初期にかけて、
数ヶ所で考案されたのが起源といわれています。
全国ふりかけ協会では、熊本県で売り出された「御飯の友」と
いう商品を、ふりかけの元祖として認定しています。
小魚をまるごと粉砕した一種の栄養補助食品なので軍隊でも
重宝されたそうです。
子供のための食べ物になったのは、戦後しばらくしてのことです。

●ふりかけを使ったレシピ
ふりかけは万能調味料!市販の「ふりかけ」を使ったアイデアレシピ
・混ぜ込み卵焼き
 卵焼きにふりかけを混ぜるだけ!
 いろんな風味の卵焼きが楽しめます。
 特に鮭ふりかけなどはオススメです。
・ふりかけキャベツ
 湯通ししたキャベツにごま油・ふりかけで味付け
 手軽なおつまみレシピです。
・ふりかけパン
 パンにバターをぬってふりかけるだけ!
 すきやきやカレー味などもオススメです。

●番外編] プロが伝授! 100円ふりかけアレンジレシピ先行公開! 3/8(火)
 『所さんのニッポンの出番!』【TBS】


posted by gara at 10:43 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

第5回KOBE豚饅サミット2015開催!今年は豚饅発祥100周年!

第5回KOBE豚饅サミット2015が開催されています。
日本で初めて、神戸で豚まん専門店ができて
今年で100年を迎えます。
「豚饅100年大使」に、お笑いのダチョウ倶楽部が
任命され、毎年11月11日の「豚饅の日」を
盛り上げてくれました。

また、11月11日(水)・14日(土)・15日(日)は
サミット限定のオリジナル豚饅が販売されます。

【オリジナル豚饅の販売について】
・日時:11日(水)午前11時〜午後5時
・場所:曹家包子館
・豚饅:KOBE豚饅詰め合わせセット(3個)500円(税込み)

・日時:14日(土)・15日(日)午前11時〜午後5時
・場所:南京町広場、曹家包子館、大丸神戸店1階北側外廊
・豚饅:13団体限定オリジナル豚饅
    ・神戸ビーフ入り豚饅(老祥記+森谷商店)コラボ
    ・BOUNO!イタリアン(四興楼)
    ・海鮮三種入り豚饅(一貫楼)
    ・季節のキノコ入り四川風豚饅(重慶飯店〔横浜〕)
    ・豚バラ角煮たか菜饅(神仙閣)
    ・ちゃんぽんまん(蘇州林〔長崎〕)
    ・季節のお野菜を使った豚パン(ザ・マーシュ)
    ・肉まん(桂雀花〔仙台〕)
    ・焼肉まん(皇蘭)
    ・ぽかぽか炊き出しまん(甲南大学)
    ・ピリ辛ソースで楽しむジューシー豚まん(神戸ポートピアホテル)
    ・秋の味覚入りホルモン饅(神戸国際調理専門学校)
    ・豚肉とビーツとの出会い(南京町)

●詳しくはコチラ(KOBE豚饅サミット)
http://www.kobebutaman-summit.com/

●誕生100周年、豚まん大使にダチョウ倶楽部

posted by gara at 18:00 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

日本酒原価酒蔵 新橋本店の売れ筋ランキング!ベスト10は・・?

日本酒全体の製造量が落ち込む中で、ここ数年
純米酒の売り上げが伸びてきています。

そんな中、純米吟醸酒以上の日本酒を原価で飲める
居酒屋「日本酒原価酒蔵」が今年の4月に開店し
日本酒は全50種類が用意されており、1合200円〜
飲むことができます。

客層は大学生から会社帰りの中高年まで幅広く
約半年で8,000人以上が来店する人気ぶりらしい。
その中で、売れ筋ランキング ベスト10は
1位:くどき上手(山形)
2位:新政(秋田)
3位:鳳凰美田(栃木)
4位:風の森(奈良)
5位:梵(福井)
6位:黒龍(福井)
7位:手取川(石川)
8位:楯野川(山形)
9位:三井の寿(福岡)
10位:瀬祭(山口)

●くどき上手 雄町44 純米大吟醸
・地酒王国山形県 亀の井酒造の銘柄
・芳醇旨口で、ほのかにメロンのようなフルーティー
 な吟醸香が感じられる。

●新政 No6 S-type
・穏やかな香りとまろやかな味わいがあります。

●鳳凰美田 冷卸 純米吟醸 山田錦
・フルーティーな香りと旨みで女性の一番人気。

●島田律子「日本酒の楽しみ方」吟醸酒 純米酒 本醸造酒って何?

posted by gara at 19:41 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「特A米」米の食味ランキング!おいしいお米はこれだ!

「特A米」とは、
炊飯した白米を試食して評価する食味官能試験
「米の食味ランキング」(日本穀物検定協会)に
おいて、基準米のコシヒカリ(複数産地)の
ブレンド米と比べ、食味が特に良好なので「特A」
と評価されたお米のことで、毎年2月にランキングが
公表されます。

2014年度「米の食味ランキング」
「特A」を獲得した銘柄は、全国で44銘柄でした。

・北海道 :  ななつぼし、ゆめぴりか
・岩手(県南):ひとめぼれ
・宮城 :   ひとめぼれ、つや姫
・秋田(県南):あきたこまち
・山形 :   コシヒカリ、はえぬき
        ひとめぼれ、つや姫
・福島(会津):コシヒカリ、ひとめぼれ
・福島(中通):コシヒカリ、ひとめぼれ
・栃木(県北):コシヒカリ、なすひかり
・新潟(上越):コシヒカリ
・新潟(中越):コシヒカリ
・新潟(魚沼):コシヒカリ
・新潟(岩船):コシヒカリ
・新潟(佐渡):コシヒカリ
・富山    :コシヒカリ
・福井    :コシヒカリ
・山梨(峡北):コシヒカリ
・長野(南信):コシヒカリ
・長野(北信):コシヒカリ
・岐阜(飛騨):コシヒカリ
・三重(伊賀):コシヒカリ
・京都(丹後):コシヒカリ
・兵庫    :コシヒカリ
・奈良    :コシヒカリ
・鳥取    :きぬむすめ
・島根    :つや姫
・香川    :おいでまい
・愛媛    :ヒノヒカリ
・福岡    :元気つくし
・佐賀    :コシヒカリ、さがびより
・熊本(城北):ヒノヒカリ
・熊本    :森のくまさん、くまさんの力
・鹿児島(県北):あきほなみ

〔参考品種〕
・北海道     :ふっくりんこ
・青森(中弘南黒):晴天の霹靂

●北海道米「ななつぼし」PR マツコ・デラックスさんら



posted by gara at 12:08 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

BBQ(バーベキュー)で竹飯ごう炊さん!竹飯ごうの作り方、炊き方!

竹を使ってごはんを炊いてみましょう!
まず、節と節を残した竹筒にごはんを入れる穴を開けます。
竹筒に穴の大きさのしるしをつけます。
次にノコギリで竹筒に2箇所切れ目を入れます。
切れ目が入ったら、ノミを使ってで切れ目を入れた部分を
切り取ります。
切り取った部分でふたを作ります。
ふたの部分にキリで穴を2箇所空けます。
あけた穴に針金を通して取っ手を作ります。

今度は、洗った竹筒の中にお米とお水を入れます、
お米は2合です。
お水はお米の1.2倍。

お水を入れたら、竹筒を軽くゆすって、お米とお水か
均等に行き渡るようにします。

準備ができたら、竹を火にかけます。
火をかけた竹筒が動いて回らないように、小石などを
竹筒の横に置くのがポイントです。

火にかけてから、大体30分ぐらいでごはんが
炊き上がります。

竹筒のフタの部分からアワが出てきたら弱火にします。
燃やしているまきを広げることにより、
強火から弱火になってきます。

少し蒸らせば出来上がりです!

●「体験ナビ」 〜竹でごはんを作ろう〜

posted by gara at 21:59 | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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